乙二醛是一種有機化合物，分子式為C2H2O2，分子量為58.036，含量40%溶液，熔點-14 °C，沸點104 °C，密度1.0 g/cm3，無色或淡黃色棱狀結晶或液體，溶于水，易溶于常用有機溶劑，用作醫藥中間體、織物整理劑、染料及染料中間體。乙二醛主要用于紡織工業，做纖維處理劑能增加棉花、尼龍等纖維的紡縮和防皺性，是耐久性壓燙整理劑。乙醛是明膠、動物膠、乳酪、聚乙烯醇和淀粉等不溶性粘合劑，乙二醛還用于皮革工業以及制作防水火柴。乙二醛是有機合成的原料。